Culinaria!

Culinaria...il titolo non è mio, è di Chiara che l'ha detto d'impeto, non appena ha visto questa foto. C'ho pensato un po' prima di metterla proprio all'inizio di questo mini reportage di un giorno in cucina a Bolzano, perché tante delle "ragazze" non le conoscevo e benché mi stessi prendendo una certa libertà fotografandogli il didietro, questo scatto aveva una attrattiva alla quale non ho saputo resistere, lo ammetto! ma i vostri sederi sono bellissimi, per tanto non vi arrabbiate se capitate da queste parti.

Bolzano - Condito - Chef Louis Agostini

e tutti quelli del grupo KA

http://www.condito.info/it


IL MENU'

Tagliatelle al ragù d'anatra aromatizzato all'arancia
Shultzkrapfen di spinaci (direi maxi ravioli di farina di frumento e segale)
Filetto di manzo al forno (cottura a 80° per un'ora e mezzzo)
Purea di patate e sedano rapa
Stufato di cavolo rosso con mele e marmellata di mirtilli
Strudel alla moda di Bolzano (cioè con la frolla) con crema di vaniglia



SMELLS GOOD!
Marcella Carmen e Audrey
(anche se Audrey, a dire la verità, in cucina ci doveva stare poco)

Un mare di tagliatelle fatte con la farina di kamut




Evelyne nasconde le mani dietro la KA

Lo chef!

Laura e il ragù

Coltelli affilati: il must del vero chef!

Il brodo di Similaun anzi d'anatra

All'inizio eravamo delle sconosciute

E' stata un bellissima giornata, mi sono divertita e spero di farlo ancora!